Hlavním tématem naší restaurace je vaření z čerstvých sezonních produktů. Suroviny, zejména ovoce, zeleninu a bylinky, nám dodávají místní pěstitelé. Jako výzvu jsme přijali vařit zdravě a přitom chutně!
Šéfkuchař
Zkušený kuchař, dlouholetá praxe v top hotelu i v restauracích, má vynikající chuť = perfektně dochucuje naše pokrmy, kuchařina ho baví a má rád lidi.
Zástup šéfkuchaře
Letité zkušenosti v gastronomii, má za sebou praxi v mnoha restauračních i hotelových zařízeních i jako šéfkuchař. Má pozitivní přístup k životu i k práci, mezi jeho koníčky patří cyklistika, lyžování a je tak rychlý, že když venčí svého pejska, tak mu hafan nestíhá:-).
Kuchař
Barmský kuchař Sang-Pi vaří ve Fat-free od otevření a je velice šikovný. Vnáší do naší kuchyně asijské recepty a je srdíčkem restaurace. Má zvláštní schopnosti: okamžitě rozezná dobro od zla v lidech.
Kuchař
Náš nejdelší kuchař, velice pracovitý a zodpovědný. Pracoval jako šéfkuchař 8 let v restauraci Baroko v Brně, kuchařem v Café Fara v Klentnici a nyní je nám ctí, že je součástí našeho týmu. Mezi jeho koníčky patří turistika, rodina a běžné sporty.
Pokladní a cukrářka - Bezlepkové dezerty
Zastává u nás dvě funkce, ráno nachystá dezerty a potom vám vše spočítá na pokladně, lidi má ráda a do Fat-free se perfektně hodí, neboť všichni tvoříme bláznivou pracovní rodinu.
Pokladní
Raduška je usměvavá vystudovaná zdravotní sestra, nyní je výživový poradce a další její částečný pracovní úvazek je u nás v restauraci jako druhá pokladní, když je třeba. Jinak nám pomáhá s kde čím a jsme tomu moc rádi.
Pomocná pracovní síla v kuchyni
Neskutečně šikovná a rychlá Ivanka se stará o nádobí, úklid restaurace, přípravu zeleniny atd.
Pomocná pracovní síla v kuchyni
Pracovitá, zodpovědná, stará se o nádobí, úklid restaurace, přípravu zeleniny atd.
