Zdravá bezlepková restaurace

Zdravá bezlepková restaurace
Tuřanka 55, Brno - Slatina
+420 734 325 402
info@fat-free.cz

Otvírací doba

PO - PÁ	07:00 - 15:00
SO, NE	zavřeno

snídaně	07:00 - 10:00
obědy	10:30 - 15:00

fat-free facebook

Zdravé bezlepkové menu

Dopřejte si zdravý bezlepkový oběd. Každý týden pro vás připavujeme nové menu sezonních chutí. Naše jídla mohou obsahovat alergeny. Na jejich seznam se zeptejte u pokladny.

	Jihočeská kulajda se zastřeným vejcem a houbami A - 3, 7, 8, 9, 12	69,-
	Králičí s kapustičkami a kapáním A - 3, 7, 9, 12	45,-
	Fazolové chilli se sójovým masem a koriandrem, kváskový chléb A - 3, 6, 7, 8, 9, 10, 12	119,-
	Penne alla carbonara noc panna, parmezán A - 3, 7, 8, 9, 12	145,-
	Variace řízků, vídeňský bramborový salát A - 6, 7, 8, 9, 10, 12	149,-
	Salát Caesar s kuřecím masem A - 3, 4, 6, 7, 10, 12	159,-
	Filátko z kapské štiky s bylinkovým pestem, hráškové pyré A - 4, 6, 8, 10, 12	189,-
	Kachní stehno „sous vide“, dýňové zelí, bramborové šišky A - 7, 8, 9, 10, 12	199,-
	Závitky z rýžového papíru s kuřecím masem a sweet chilli omáčkou 5 ks A - 3, 6, 7, 9, 11, 12	129,-

Seznam alergenů
1 - obiloviny obsahující lepek, 2 - korýši, 3 - vejce, 4 - ryby, 5 - podzemnice olejná (arašídy), 6 - sójové boby (sója), 7 - mléko, 8 - skořápkové plody, 9 - celer, 10 - hořčice, 11 - sezamová semena (sezam), 12 - oxid siřičitý a siřičitany, 13 - vlčí bob (lupina), 14 - měkkýši

Nechte si každé pondělí zasílat zdravé a bezlepkové týdenní menu na e-mail

Týdenní nabídka - zdravé bezlepkové jídlo a pití

Snídaně

	Šálek kávy či čaje
	Domácí kachní paštika	49,-
	Bílý nebo ovocný jogurt s domácími ovesnými vločkami s kokosem a ořechy nebo cornflakes, čerstvé ovoce A - 7, 12	49,-
	Lívance s borůvkami a javorovým sirupem A - 3, 7, 12	69,-
	Opečená bageta	15,-
	Hemenex A - 3, 12	69,-
	Anglická snídaně (sázené vejce, grilovaná bílá klobáska, opečená pancetta, fazole v tomatové omáčce) A - 3, 7, 12	125,-
	Vaječná omeleta (šunka, sýr) A - 3, 7, 12	89,-
	Míchané vejce na cibulce A - 3	69,-
	Zapečený toust dle denní nabídky A - 3, 7, 8, 12	89,-

Hlavní chod

	Salát Caesar s kuřecím masem A - 3, 4, 6, 7, 10, 12	159,-
	Filátko z kapské štiky s bylinkovým pestem, hráškové pyré A - 4, 6, 8, 10, 12	189,-
	Kachní stehno „sous vide“, dýňové zelí, bramborové šišky A - 7, 8, 9, 10, 12	199,-
	Závitky z rýžového papíru s kuřecím masem a sweet chilli omáčkou 5 ks A - 3, 6, 7, 9, 11, 12	129,-

Polévky

Saláty

	Míchaný salát fat free - malá miska	35,-
	Míchaný salát fat free - velká miska	65,-
	Francouzský vinaigrette
	Jogurtovo-bylinkový dresink
	Italský dresink

Pečivo

Bezlepkové tousty

Dezerty

	Muffin dle denní nabídky A - 3, 7, 8, 12	25,-
	Koláč dle denní nabídky A - 3, 7, 8, 12	45,-
	Hruškovo zázvorový koláč s javorovým sirupem A - 3, 7, 12	49,-
	Malinový Truffle A - 7, 12	49,-

Nápoje

0,3 l	Čerstvě lisovaná šťáva dle denní nabídky	55,-
	Borůvková A - 12	25,-
	Aloe vera A - 12	25,-
	Mandarinka s citronovou trávou A - 12	25,-
	Bezedná sklenice vody	15,-
	Juice dle nabídky	30,-
	Balená voda	25,-
	Birell	30,-
	Čaj dle nabídky	25,-
	Bernard 12° (bezlepkové pivo)	50,-

Fat-free v Ano, šéfe!

13 • 04 • 2018

Paní Ivana by si přála, aby se z její jídleny stala restaurace a lidé sem chodili na jídlo i večer. Najdou se šéfem společnou řeč? Zvládne Ivana další životní výzvu? Podívejte se na Ano, šéfe!

více informací

Slavnostní otevření Xareny s exhibicí Petra Koukala

16 • 09 • 2016

V pátek 16. 9. 2016 proběhlo slavnostní otevření nové badmintonové haly Xarena Slatina s exhibicí Petra Koukala u příležitosti ukončení jeho kariéry.

více informací

Focení našeho týmu v ateliéru

14 • 09 • 2016

Vyměnili jsme kuchyň za ateliér a před samotným otevřením restaurace jsme strávili den focením pro naše nové vizuály.

více informací

Náš personál

Šéfkuchař Ondřej

Šéfkuchař

Zkušený kuchař, má 20 let praxe i ve vedoucích pozicích, vede kuchyň fat-free, nápaditý, zodpovědný a nerad se fotí.

Kuchař Aleš

Kuchař

Zkušený kuchař, dlouholetá praxe v top hotelu i v restauracích, má vynikající chuť = perfektně dochucuje naše pokrmy, kuchařina ho baví a má rád lidi.

Kuchař Sang-Phi

Kuchař

Původem z Barmy, tvoří asijské recepty ve fat-free, je velice snaživý, už nám trošičku za dobu působení fat-free v dobrém "zvlčil", tak je s ním v kuchyni legrace.

Majitelka Ivana

Majitelka

Fat-free dala dohromady a dala si za úkol držet a pilovat úroveň tohoto podniku.

Markéta Cibuláková

Cukrářka - Bezlepkové dezerty

Zastává u nás dvě funkce, ráno nachystá dezerty a potom vám vše spočítá na pokladně, lidi má ráda a do Fat-free se perfektně hodí, neboť všichni tvoříme bláznivou pracovní rodinu.

Kačka a Iva

Výpomoc v kuchyni

Kačka a Iva jsou výpomocí v kuchyni a mají na starosti úklid ve fat-free.

Špatní lidé žijí, aby jedli a pili,
dobří lidé jedí a pijí proto, aby žili.

Sokratés

Fotogalerie

Tuřanka 55, Brno - Slatina
+420 734 325 402
info@fat-free.cz

	Pečivo Pao de queijo	9,-
	Bezlepkové pečivo	15,-

	Toust s mozzarelou a rajčaty, možnost rozpečení A - 3, 7, 8, 12	89,-
	Toust s prosciutem a žlutým melounem, možnost rozpečení A - 3, 7, 12	89,-

Zdravá bezlepková restaurace

Napište nám