fat-free - zdravá bezlepková restaurace Brno Slatina

Zdravá bezlepková restaurace
Tuřanka 55, Brno - Slatina
+420 734 325 402
info@fat-free.cz

Otvírací doba
PO - PÁ 07:00 - 15:00
SO, NE zavřeno

snídaně 07:00 - 10:00
obědy 10:30 - 15:00


Rádi vám zabalíme i jídlo s sebou, ale objednávejte, prosím, vždy až na místě.


Zdravé bezlepkové menu

Dopřejte si zdravý bezlepkový oběd. Každý týden pro vás připavujeme nové menu sezonních chutí. Naše jídla mohou obsahovat alergeny. Na jejich seznam se zeptejte u pokladny.

 

 

pondělí
23.05.2022
úterý
24.05.2022
středa
25.05.2022
čtvrtek
26.05.2022
pátek
27.05.2022
sobota
28.05.2022
neděle
29.05.2022


Vietnamská polévka Pho Bo A - 6, 7, 8, 9, 11, 12 69,-
Staročeská křenová polévka s bramborem A - 7, 9, 12 49,-
Grilovaný sýr Halloumi na míchaném salátku s bylinkovým dipem A - 3, 7, 9, 12 139,-
Řecká krůtí směs se sušenými rajčaty, oregánem a obřími fazolemi, divoká rýže A - 3, 7, 9, 12 159,-
Vepřová líčka s bylinkami a vínem, šťouchané brambory s jarní cibulkou A - 7, 9, 12 155,-
Salát Caesar s kuřecím masem A - 3, 4, 7, 10, 12 179,-
Grilovaná treska v kořeněné jogurtové marinádě, bramborové pyré s wasabi A - 4, 6, 7, 10, 12 199,-
Pečené králičí stehno se žampióny, hořčicí a rozmarýnem, grilovaná polenta A - 7, 9, 10, 12 199,-
Závitky z rýžového papíru s kuřecím masem a sweet chilli omáčkou 5 ks A - 3, 6, 11, 12, 14 149,-
Seznam alergenů
1 - obiloviny obsahující lepek, 2 - korýši, 3 - vejce, 4 - ryby, 5 - podzemnice olejná (arašídy), 6 - sójové boby (sója), 7 - mléko, 8 - skořápkové plody, 9 - celer, 10 - hořčice, 11 - sezamová semena (sezam), 12 - oxid siřičitý a siřičitany, 13 - vlčí bob (lupina), 14 - měkkýši
Týdenní nabídka - zdravé bezlepkové jídlo a pití
Snídaně
Hemenex, bezlepkové pečivo 1 ks A - 3, 12 89,-
Anglická snídaně (sázené vejce, grilovaná bílá klobáska, opečená pancetta, fazole v tomatové omáčce), bezlepkové pečivo 1 ks A - 3, 7, 12 145,-
Vaječná omeleta (šunka, sýr), bezlepkové pečivo 1 ks A - 3, 7, 12 109,-
Míchané vejce na cibulce, bezlepkové pečivo 1 ks A - 3 89,-
Hlavní chod
Salát Caesar s kuřecím masem A - 3, 4, 7, 10, 12 179,-
Grilovaná treska v kořeněné jogurtové marinádě, bramborové pyré s wasabi A - 4, 6, 7, 10, 12 199,-
Pečené králičí stehno se žampióny, hořčicí a rozmarýnem, grilovaná polenta A - 7, 9, 10, 12 199,-
Závitky z rýžového papíru s kuřecím masem a sweet chilli omáčkou 5 ks A - 3, 6, 11, 12, 14 149,-
Polévky
Vietnamská polévka Pho Bo A - 6, 7, 8, 9, 11, 12 69,-
Saláty
Míchaný salát fat free - malá miska 35,-
Míchaný salát fat free - velká miska 65,-
Pečivo
Parmazánové pečivo Pao de queijo 13,-
Bezlepkové pečivo 1 ks 20,-
Dezerty
Mandlovo-pomerančový koláč s mascarpone A - 3, 7, 8, 12 59,-
Chia puding s kokosovým mlékem a dračím ovocem A - 7, 12 59,-
Nápoje
Balená voda 25,-
Birell 30,-
Káva 35,-
Juice Granini 0,2 l ** 35,-
Bezlepkový Bernard 50,-
Domácí limonáda 25,-
Kusmi čaj dle nabídky 50,-
Fat-free v Ano, šéfe!
13 • 04 • 2018

Paní Ivana by si přála, aby se z její jídleny stala restaurace a lidé sem chodili na jídlo i večer. Najdou se šéfem společnou řeč? Zvládne Ivana další životní výzvu? Podívejte se na Ano, šéfe!

více informací
Slavnostní otevření Xareny s exhibicí Petra Koukala
16 • 09 • 2016

V pátek 16. 9. 2016 proběhlo slavnostní otevření nové badmintonové haly Xarena Slatina s exhibicí Petra Koukala u příležitosti ukončení jeho kariéry. 

více informací
Focení našeho týmu v ateliéru
14 • 09 • 2016

Vyměnili jsme kuchyň za ateliér a před samotným otevřením restaurace jsme strávili den focením pro naše nové vizuály.

více informací
Náš personál
Majitelka Ivana

Majitelka

 

Fat-free dala dohromady a dala si za úkol držet a pilovat úroveň tohoto podniku.

Šéfkuchař Aleš

Šéfkuchař

 

Zkušený kuchař, dlouholetá praxe v top hotelu i v restauracích, má vynikající chuť = perfektně dochucuje naše pokrmy, kuchařina ho baví a má rád lidi.

Zástup šéfkuchaře Jirka

Zástup šéfkuchaře

 

Letité zkušenosti v gastronomii, má za sebou praxi v mnoha restauračních i hotelových zařízeních i jako šéfkuchař. Má pozitivní přístup k životu i k práci, mezi jeho koníčky patří cyklistika, lyžování a je tak rychlý, že když venčí svého pejska, tak mu hafan nestíhá:-).

Kuchař Sang-Pi

Kuchař

 

Barmský kuchař Sang-Pi vaří ve Fat-free od otevření a je velice šikovný. Vnáší do naší kuchyně asijské recepty a je srdíčkem restaurace. Má zvláštní schopnosti: okamžitě rozezná dobro od zla v lidech.

 

Kuchař Zdeněk

Kuchař

 

Náš nejdelší kuchař, velice pracovitý a zodpovědný. Pracoval jako šéfkuchař 8 let v restauraci Baroko v Brně, kuchařem v Café Fara v Klentnici a nyní je nám ctí, že je součástí našeho týmu. Mezi jeho koníčky patří turistika, rodina a běžné sporty.

Markéta Cibuláková

Pokladní a cukrářka - Bezlepkové dezerty

 

Zastává u nás dvě funkce, ráno nachystá dezerty a potom vám vše spočítá na pokladně, lidi má ráda a do Fat-free se perfektně hodí, neboť všichni tvoříme bláznivou pracovní rodinu.

Pokladní Radka

Pokladní

 

Raduška je usměvavá vystudovaná zdravotní sestra, nyní je výživový poradce a další její částečný pracovní úvazek je u nás v restauraci jako druhá pokladní, když je třeba. Jinak nám pomáhá s kde čím a jsme tomu moc rádi.

Pomocná pracovní síla v kuchyni Ivana

Pomocná pracovní síla v kuchyni

 

Neskutečně šikovná a rychlá Ivanka se stará o nádobí, úklid restaurace, přípravu zeleniny atd.

Pomocná pracovní síla v kuchyni Petra

Pomocná pracovní síla v kuchyni

 

Pracovitá, zodpovědná, stará se o nádobí, úklid restaurace, přípravu zeleniny atd.

Špatní lidé žijí, aby jedli a pili,
dobří lidé jedí a pijí proto, aby žili.
Sokratés

Zdravá bezlepková restaurace

Tuřanka 55, Brno - Slatina
+420 734 325 402
info@fat-free.cz



Napište nám

Informace o cookies na této stránce

Abyste na našem webu našli vždy to, co potřebujete, využíváme soubory cookies, které zpracováváme podle zásad ochrany osobních údajů. Pro personalizovaný zážitek z nákupu udělte prosím souhlas se zpracováním všech typů cookies.


Nastavení cookies

Cookie soubory, které jsou použité na těchto stránkách jsou rozděleny do kategorií a níže si můžete zjistit o každé kategorii více a povolit nebo zamítnout některé nebo všechny z nich. Jakmile zakážete kategorie, které byly předtím povoleny, budou z vašeho prohlížeče odstraněny všechny soubory cookie přiřazené do této kategorie.