fat-free - zdravá bezlepková restaurace Brno Slatina

Zdravá bezlepková restaurace
Tuřanka 55, Brno - Slatina
+420 734 325 402
info@fat-free.cz

Otvírací doba
PO - PÁ 07:00 - 15:00
SO, NE zavřeno

snídaně 07:00 - 10:00
obědy 10:30 - 15:00


Zdravé bezlepkové menu

Dopřejte si zdravý bezlepkový oběd. Každý týden pro vás připavujeme nové menu sezonních chutí. Naše jídla mohou obsahovat alergeny. Na jejich seznam se zeptejte u pokladny.

 

 

pondělí
18.11.2019
úterý
19.11.2019
středa
20.11.2019
čtvrtek
21.11.2019
pátek
22.11.2019
sobota
23.11.2019
neděle
24.11.2019


Boršč se zakysanou smetanou A - 7, 9, 12 69,-
Mrkvovo batátový krém se zázvorem A - 7, 9, 12 45,-
Krémové risotto s hráškem, chřestem a artyčoky, parmezán A - 7, 9, 12 124,-
Marinované kuřecí paličky, “sweet chilli“, salát Coleslaw, bageta A - 3, 6, 7, 8, 10, 12 145,-
Japonské hovězí s brokolicí a marinovaným zázvorem, wasabi pyré A - 6, 7, 9, 11, 12 159,-
Salát Caesar s kuřecím masem A - 3, 4, 6, 7, 10, 12 159,-
Telecí ossobuco s červeným vínem, pyré z černého kořene A - 7, 8, 9, 12 179,-
Steak z tuňáka žlutoploutvého v sezamu, restovaná zelenina A - 4, 7, 9, 11, 12 199,-
Závitky z rýžového papíru s kuřecím masem a sweet chilli omáčkou 5 ks A - 3, 6, 7, 9, 11, 12 129,-
Seznam alergenů
1 - obiloviny obsahující lepek, 2 - korýši, 3 - vejce, 4 - ryby, 5 - podzemnice olejná (arašídy), 6 - sójové boby (sója), 7 - mléko, 8 - skořápkové plody, 9 - celer, 10 - hořčice, 11 - sezamová semena (sezam), 12 - oxid siřičitý a siřičitany, 13 - vlčí bob (lupina), 14 - měkkýši
Týdenní nabídka - zdravé bezlepkové jídlo a pití
Snídaně
Šálek kávy či čaje
Domácí kachní paštika 49,-
Bílý nebo ovocný jogurt s domácími ovesnými vločkami s kokosem a ořechy nebo cornflakes, čerstvé ovoce A - 7, 12 49,-
Lívance s borůvkami a javorovým sirupem A - 3, 7, 12 69,-
Opečená bageta 15,-
Hemenex A - 3, 12 69,-
Anglická snídaně (sázené vejce, grilovaná bílá klobáska, opečená pancetta, fazole v tomatové omáčce) A - 3, 7, 12 125,-
Vaječná omeleta (šunka, sýr) A - 3, 7, 12 89,-
Míchané vejce na cibulce A - 3 69,-
Zapečený toust dle denní nabídky A - 3, 7, 8, 12 89,-
Hlavní chod
Salát Caesar s kuřecím masem A - 3, 4, 6, 7, 10, 12 159,-
Telecí ossobuco s červeným vínem, pyré z černého kořene A - 7, 8, 9, 12 179,-
Steak z tuňáka žlutoploutvého v sezamu, restovaná zelenina A - 4, 7, 9, 11, 12 199,-
Závitky z rýžového papíru s kuřecím masem a sweet chilli omáčkou 5 ks A - 3, 6, 7, 9, 11, 12 129,-
Polévky
Boršč se zakysanou smetanou A - 7, 9, 12 69,-
Saláty
Míchaný salát fat free - malá miska 35,-
Míchaný salát fat free - velká miska 65,-
Francouzský vinaigrette
Jogurtovo-bylinkový dresink
Italský dresink
Pečivo
Pečivo Pao de queijo 9,-
Bezlepkové pečivo 15,-
Bezlepkové tousty
Toust s mozzarelou a rajčaty , možnost rozpečení A - 3, 7, 8, 12 89,-
Toust s prosciutem a žlutým melounem, možnost rozpečení A - 3, 7, 12 89,-
Dezerty
Muffin dle denní nabídky A - 3, 7, 8, 12 25,-
Koláč dle denní nabídky A - 3, 7, 8, 12 45,-
Míša dort A - 3, 7, 12 49,-
Šlehaný krém z mascarpone s borůvkami a vanilkou A - 3, 7, 12 49,-
Nápoje
0,3 l Čerstvě lisovaná šťáva dle denní nabídky 55,-
Liči s mangem A - 12 25,-
Lesní ovoce s brusinkou A - 12 25,-
Hrušková se skořicí A - 12 25,-
Bezedná sklenice vody 15,-
Juice dle nabídky 30,-
Balená voda 25,-
Birell 30,-
Čaj dle nabídky 25,-
Bernard 12° (bezlepkové pivo) 50,-
Fat-free v Ano, šéfe!
13 • 04 • 2018

Paní Ivana by si přála, aby se z její jídleny stala restaurace a lidé sem chodili na jídlo i večer. Najdou se šéfem společnou řeč? Zvládne Ivana další životní výzvu? Podívejte se na Ano, šéfe!

více informací
Slavnostní otevření Xareny s exhibicí Petra Koukala
16 • 09 • 2016

V pátek 16. 9. 2016 proběhlo slavnostní otevření nové badmintonové haly Xarena Slatina s exhibicí Petra Koukala u příležitosti ukončení jeho kariéry. 

více informací
Focení našeho týmu v ateliéru
14 • 09 • 2016

Vyměnili jsme kuchyň za ateliér a před samotným otevřením restaurace jsme strávili den focením pro naše nové vizuály.

více informací
Náš personál
Šéfkuchař Ondřej

Šéfkuchař

 

Zkušený kuchař, má 20 let praxe i ve vedoucích pozicích, vede kuchyň fat-free, nápaditý, zodpovědný a nerad se fotí.

Kuchař Aleš

Kuchař

 

Zkušený kuchař, dlouholetá praxe v top hotelu i v restauracích, má vynikající chuť = perfektně dochucuje naše pokrmy, kuchařina ho baví a má rád lidi.

Kuchař Sang-Phi

Kuchař

 

Původem z Barmy, tvoří asijské recepty ve fat-free, je velice snaživý, už nám trošičku za dobu působení fat-free v dobrém "zvlčil", tak je s ním v kuchyni legrace.

Majitelka Ivana

Majitelka

 

Fat-free dala dohromady a dala si za úkol držet a pilovat úroveň tohoto podniku.

Markéta Cibuláková

Cukrářka - Bezlepkové dezerty

 

Zastává u nás dvě funkce, ráno nachystá dezerty a potom vám vše spočítá na pokladně, lidi má ráda a do Fat-free se perfektně hodí, neboť všichni tvoříme bláznivou pracovní rodinu.

Kačka a Iva

Výpomoc v kuchyni

 

Kačka a Iva jsou výpomocí v kuchyni a mají na starosti úklid ve fat-free.

Špatní lidé žijí, aby jedli a pili,
dobří lidé jedí a pijí proto, aby žili.
Sokratés

Zdravá bezlepková restaurace

Tuřanka 55, Brno - Slatina
+420 734 325 402
info@fat-free.cz



Napište nám