fat-free - zdravá bezlepková restaurace Brno Slatina

Zdravá bezlepková restaurace
Tuřanka 55, Brno - Slatina
+420 734 325 402
info@fat-free.cz

Otvírací doba
PO - PÁ 07:00 - 15:00
SO, NE zavřeno

snídaně 07:00 - 10:00
obědy 10:30 - 15:00


VÁNOCE
Od 23. 12. 2019 do 3. 1. 2020 máme zavřeno.
Přejeme Vám krásné prožití vánočních svátků a znovu se na vás těsíme od pondělí 6. 1. 2020.


Zdravé bezlepkové menu

Dopřejte si zdravý bezlepkový oběd. Každý týden pro vás připavujeme nové menu sezonních chutí. Naše jídla mohou obsahovat alergeny. Na jejich seznam se zeptejte u pokladny.

 

 

pondělí
20.01.2020
úterý
21.01.2020
středa
22.01.2020
čtvrtek
23.01.2020
pátek
24.01.2020
sobota
25.01.2020
neděle
26.01.2020


Topinamburový krém s uzeným pstruhem A - 3, 4, 7, 8, 9, 12 69,-
Minestrone s pestem A - 7, 8, 9, 12 45,-
Cuketové risotto se sušenými rajčaty, parmezán A - 7, 8, 12 109,-
Pomalu tažené hovězí s omáčkou z hrubé hořčice, celerové pyré A - 6, 7, 8, 9, 10, 12 139,-
Kuřecí gyros s pečenými hranolkami, tzatziki A - 7, 8, 10, 12 149,-
Salát Caesar s kuřecím masem A - 3, 4, 6, 7, 10, 12 159,-
Králičí hřbet v parmské šunce, pečené grenaille s bylinkami A - 6, 7, 8, 10, 12 169,-
Hovězí rump steak, restované fazolky, omáčka ze zeleného pepře A - 6, 7, 9, 10, 12 189,-
Závitky z rýžového papíru s kuřecím masem a sweet chilli omáčkou 5 ks A - 3, 6, 7, 9, 11, 12 129,-
Seznam alergenů
1 - obiloviny obsahující lepek, 2 - korýši, 3 - vejce, 4 - ryby, 5 - podzemnice olejná (arašídy), 6 - sójové boby (sója), 7 - mléko, 8 - skořápkové plody, 9 - celer, 10 - hořčice, 11 - sezamová semena (sezam), 12 - oxid siřičitý a siřičitany, 13 - vlčí bob (lupina), 14 - měkkýši
Týdenní nabídka - zdravé bezlepkové jídlo a pití
Snídaně
Šálek kávy či čaje
Domácí kachní paštika 49,-
Bílý nebo ovocný jogurt s domácími ovesnými vločkami s kokosem a ořechy nebo cornflakes, čerstvé ovoce A - 7, 12 49,-
Lívance s borůvkami a javorovým sirupem A - 3, 7, 12 69,-
Opečená bageta 15,-
Hemenex A - 3, 12 69,-
Anglická snídaně (sázené vejce, grilovaná bílá klobáska, opečená pancetta, fazole v tomatové omáčce) A - 3, 7, 12 125,-
Vaječná omeleta (šunka, sýr) A - 3, 7, 12 89,-
Míchané vejce na cibulce A - 3 69,-
Zapečený toust dle denní nabídky A - 3, 7, 8, 12 89,-
Hlavní chod
Salát Caesar s kuřecím masem A - 3, 4, 6, 7, 10, 12 159,-
Králičí hřbet v parmské šunce, pečené grenaille s bylinkami A - 6, 7, 8, 10, 12 169,-
Hovězí rump steak, restované fazolky, omáčka ze zeleného pepře A - 6, 7, 9, 10, 12 189,-
Závitky z rýžového papíru s kuřecím masem a sweet chilli omáčkou 5 ks A - 3, 6, 7, 9, 11, 12 129,-
Polévky
Topinamburový krém s uzeným pstruhem A - 3, 4, 7, 8, 9, 12 69,-
Saláty
Míchaný salát fat free - malá miska 35,-
Míchaný salát fat free - velká miska 65,-
Francouzský vinaigrette
Jogurtovo-bylinkový dresink
Italský dresink
Pečivo
Pečivo Pao de queijo 9,-
Bezlepkové pečivo 15,-
Bezlepkové tousty
Toust s mozzarelou a rajčaty, možnost rozpečení A - 3, 7, 8, 12 89,-
Toust s prosciutem a žlutým melounem, možnost rozpečení A - 3, 7, 12 89,-
Dezerty
Muffin dle denní nabídky A - 3, 7, 8, 12 25,-
Koláč dle denní nabídky A - 3, 7, 8, 12 45,-
Mandarinkové tiramisu A - 3, 7, 12 49,-
Čokoládovo-ricottový koláč s hruškami A - 3, 7, 12 49,-
Nápoje
0,3 l Čerstvě lisovaná šťáva dle denní nabídky 55,-
Zázvorová s medem A - 12 25,-
Ananasová A - 12 25,-
Jahodová s mátou A - 12 25,-
Bezedná sklenice vody 15,-
Juice dle nabídky 30,-
Balená voda 25,-
Birell 30,-
Čaj dle nabídky 25,-
Bernard 12° (bezlepkové pivo) 50,-
Fat-free v Ano, šéfe!
13 • 04 • 2018

Paní Ivana by si přála, aby se z její jídleny stala restaurace a lidé sem chodili na jídlo i večer. Najdou se šéfem společnou řeč? Zvládne Ivana další životní výzvu? Podívejte se na Ano, šéfe!

více informací
Slavnostní otevření Xareny s exhibicí Petra Koukala
16 • 09 • 2016

V pátek 16. 9. 2016 proběhlo slavnostní otevření nové badmintonové haly Xarena Slatina s exhibicí Petra Koukala u příležitosti ukončení jeho kariéry. 

více informací
Focení našeho týmu v ateliéru
14 • 09 • 2016

Vyměnili jsme kuchyň za ateliér a před samotným otevřením restaurace jsme strávili den focením pro naše nové vizuály.

více informací
Náš personál
Šéfkuchař Ondřej

Šéfkuchař

 

Zkušený kuchař, má 20 let praxe i ve vedoucích pozicích, vede kuchyň fat-free, nápaditý, zodpovědný a nerad se fotí.

Kuchař Aleš

Kuchař

 

Zkušený kuchař, dlouholetá praxe v top hotelu i v restauracích, má vynikající chuť = perfektně dochucuje naše pokrmy, kuchařina ho baví a má rád lidi.

Kuchař Sang-Phi

Kuchař

 

Původem z Barmy, tvoří asijské recepty ve fat-free, je velice snaživý, už nám trošičku za dobu působení fat-free v dobrém "zvlčil", tak je s ním v kuchyni legrace.

Majitelka Ivana

Majitelka

 

Fat-free dala dohromady a dala si za úkol držet a pilovat úroveň tohoto podniku.

Markéta Cibuláková

Cukrářka - Bezlepkové dezerty

 

Zastává u nás dvě funkce, ráno nachystá dezerty a potom vám vše spočítá na pokladně, lidi má ráda a do Fat-free se perfektně hodí, neboť všichni tvoříme bláznivou pracovní rodinu.

Kačka a Iva

Výpomoc v kuchyni

 

Kačka a Iva jsou výpomocí v kuchyni a mají na starosti úklid ve fat-free.

Špatní lidé žijí, aby jedli a pili,
dobří lidé jedí a pijí proto, aby žili.
Sokratés

Zdravá bezlepková restaurace

Tuřanka 55, Brno - Slatina
+420 734 325 402
info@fat-free.cz



Napište nám